El cultivo del arándano, en las últimas décadas ha multiplicado varias veces la producción de épocas anteriores. Más allá de estar de moda su demanda, existen países tales como Estados Unidos y Canadá, que desde hace mucho tiempo lo producen y Europa, algunos de los productores más notorios son Francia, Holanda y España.

Al arándano se lo conoce fundamentalmente por el fruto que lleva el mismo nombre, pero es de rigor citar su nombre científico: Vaccinium sp., que forma parte de la familia de las Ericáceas. Se trata en realidad de un arbusto de porte pequeño, cuyas raíces son relativamente superficiales y de hábitos rastreros.

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