La colza (Brassica Napus) es una planta de cultivo que posee flores brillantes de color amarillo. Su floración de gesta a principios de la primavera, y en la actualidad de cultiva alrededor del mundo para diversos usos.

Entre sus múltiples usos se destaca el forraje, el aceite vegetal para consumo humano y el biodiésel. La Unión Europea, Canada, Estados Unidos, Australia, china y la India son los principales productores de nabiza.

Seguir leyendo »

La violeta es una planta herbácea que posee hojas perennes, con una cantidad de hermosas flores de color vivo y radiante, que se despliegan en pétalos del color que le da nombre, aunque también existen especies de color blanco.

Muy utilizada para decorar jardines de exterior y también balcones, su cultivo no es complejo y resulta muy útil para cubrir espacios donde llega poca luz solar.

Seguir leyendo »

La menta (Mentha piperita) es una de las plantas más versátiles que se conoce: en culinaria es la hierba ideal para acompañar cordero y otros platos de caza, guisos, salsas y postres; además de usarse en la elaboración de aromáticos tés.

Tiene también conocidas propiedades tónicas, digestivas, antiespasmódicas, balsámicas, carminativas, calmantes y antisépticas. Como podemos observar, esta maravillosa planta posee una infinidad de usos, y es una de las hierbas perfectamente cultivables en maceta.

Seguir leyendo »

La salvia es un pequeño arbusto, muy ramificado, de color verde grisáceo y flores de un color entre blanco, azulado y violáceo. Curiosamente, su nombre viene de la palabra latina salvare, debido a las propiedades que se adjudicarían.

Realmente son muchos sus usos, tanto como esencia para productos cosméticos y perfumería, como condimento y en licorería, además de ser reconocida como una planta de cualidades tónicas, coleréticas, antisépticas, antiespasmódicas y estimulantes, entre otras.

Seguir leyendo »

Luego de haber compartido la técnica y conceptos acerca del cultivo del Comino, llega el momento de conocerlo un poco mejor. Para ello, nada mejor que comentar sus propiedades y sus usos más difundidos.

Para ello, hemos de diferenciar sus dos formas más habituales de utilización: el uso de sus frutos y el del aceite esencial del comino.

Seguir leyendo »

En nuestro primer post de esta propuesta, fundamentaba la necesidad de conocer bien cuánto y cuáles hierbas aromáticas hemos de combinar con otros alimentos, como aspecto clave de la buena cocina. Precisamente ese es el objetivo del día de hoy, mencionar las aromáticas ideales para combinar con…

Verduras: sin duda mencionar la albahaca, el cebollino, el perejil y la mejorana. No dudo que ya estás pensando en combinaciones muy usuales, como tomates con albahaca y patatas con perejil, que son un clásico.

Seguir leyendo »

No consigo imaginar la buena cocina y la gastronomía más refinada sin la presencia de las hierbas aromáticas. Ni hablemos del importante rol que juegan cuando por cuestiones de salud nos indican disminuir o abandonar la sal.

Por si fuera poco, la gran mayoría de ellas, además de aportar sabor, poseen interesantes potencialidades terapéuticas. El propósito de esta serie que iniciamos hoy va más allá de enumerar estos atributos.

Seguir leyendo »

Muchos, por cierto. El invierno es la época de letargo de los árboles, toda su acrividad es más lenta lo que los hace menos vulnerables.

De hecho, en le hemisferio sur hay una tradición o mejor dicho una regla tradicional entre jardineros e ingenieros forestales que vale la pena citar. Se dice que los meses ideales para plantar árboles son aquellos que no tienen “r”, es decir mayo, junio, julio y agosto, los meses más invernales en ese hemisferio.

Seguir leyendo »

La iberis es una especie originaria del sur de Europa y España. Esta planta perenne con tallo leñoso en la base y hojas agrupadas en una roseta basal, tiene flores blancas con dos pétalos más largos que los otros, reunidas en racimos compactos.

Sus frutos redondeados se abren en la madurez y la especie se propaga por semillas. En cuanto al clima, son plantas muy resistentes al calor y a la sequía y, aunque toleran también el frío, las heladas suelen quemar sus hojas.

Seguir leyendo »

Con el croton tendrás asegurada una explosión de color en tu casa ¡y en cualquier época del año! Sólo necesita luz y una temperatura uniforme. Cultivarlo con éxito es fácil. Es delicado, pero con hojas muy bellas.

Uso: Los ejemplares bien establecidos se convierten en arbustos grandes y frondosos, de hasta 1m. de alto por otro tanto de diámetro. Lo más frecuente es que en interior mida entre 15 y 30cm.
Seguir leyendo »

Es una de las especies de interior más fáciles de cuidar. Tolerante como pocas con la luz y la temperatura, no necesita cuidados extras, ni siquiera podas. Te durará muchos años (y con sus bellas flores, uno tras otro) si la proporcionas las atenciones que aquí te decimos.

Usos: Es una de las pocas plantas de interior que conjuga el atractivo de sus hojas con unas delicadas flores que duran gran parte del año. Las hojas nacen desde el centro y se inclinan hacia el exterior.
Seguir leyendo »

La dimorfoteca, cuyo nombre científico es Dimorphoteca sp. es originaria de África. Es una planta perenne con hojas pubescentes, alternas con el borde dentado. Tiene flores agrupadas en capítulos solitarios de diversos colores, dependiendo de la variedad.

Generalmente son anaranjado, amarillos o blancos o el envés violeta. Se multiplica por semilla en primavera y por división de matas en el otoño. En lo que se refiere al clima, aunque es de climas templados se adapta muy bien al frío, siempre que sus raíces estén protegidas.

Seguir leyendo »