Antes compartíamos la primera receta de insecticidas orgánicos: el llamado puré de ortigas. La propuesta de hoy es igualmente sencilla y efectiva.

Se trata de la solución de ajo. Es especialmente recomendada en la lucha contra pulgones y hormigas, así que puedes darte una idea de cuánto conviene tenerla a mano.

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Protagonista indiscutible de la gastronomía de todas las épocas y latitudes, el ajo es una planta milenaria, originaria de del Asia central. Se dice que se introdujo en el continente americano a finales del S XV.

Su nombre científico es Allium sativum y pertenece a la familia de las Liliáceas. El cultivo de ajo, requiere una preparación previa del suelo, por lo menos unos seis meses en los que se airea el terreno y se ara en profundidad.

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El antiguo y querido ajo…, son tantas sus aplicaciones terapéuticas que no alcanzarían muchas páginas para describirlas en detalle. Trataré de sintetizar la información en esta ficha.

Nombre científico: Allium sativum

Familia: Liliáceas

Nombre vernáculo o común: Ajo

Tipo de planta: Herbácea

Lugar de origen: Se cree que Asia Central, pero no es fácil de determinar pues, existen referencias de que en China y Egipto se utilizaba desde tiempos remotos.

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El ajo, uno de los productos de nuestra huerta con amplio uso medicinal y gastronómico, si bien es una especie resistente, requiere algunos cuidados que vale la pena compartir. En cuanto a suelos, elige suelos livianos a los que deberás suministrar algunos cuidados.

Sucede que es una planta delicada en cuanto a exceso o falta de fertilizantes. Por ello, los abonos orgánicos deberán ser aplicados antes de la siembra y los nitrogenados no más de 2 veces en el ciclo.

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Menos conocidos por su nombre científico, Allium sativum, los ajos pertenecen a la familia de las Liliáceas y son oriundos de Asia. Se dice que hicieron un largo viaje y de esa forma se hicieron comunes en pueblos alrededor de todo el Mediterráneo y posteriormente llevados a América en épocas de la Conquista.

Su siembra es un proceso sencillo: en primavera debes desgranar las “cabezas” de ajo, y obtienes sus “dientes”. Sin necesidad de pelarlos están listos plantarlos en hileras, a una distancia de aprox. 12 cm, siempre con la punta o yema apical hacia arriba y no a demasiada profundidad. Meses de siembra: Enero, Febrero, Noviembre y Diciembre.

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A continuación te damos sencillos y eficientes trucos caseros para que puedas eliminar los hongos de tu jardín sin problemas:

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El ajo es un ingrediente indispensable para condimentar nuestros platos. Además es un cultivo antiquísimo que puedes sembrar fácilmente en ese lindo rincón que tienes en tu jardín: tu querida huerta.

Las semillas se pueden plantar durante los meses de abril y mayo, especialmente en las zonas de clima templado. Prospera en cualquier suelo, pero el sustrato ideal es del tipo suelto, permeable, orgánico y bien abonado; una pequeña dosis de arena en su composición será bienvenida pues ayudará a mejorar el drenaje y evitará los excesos de humedad. Seguir leyendo »

Te damos los mejores trucos y consejos para que todos los componentes de tu huerta crezcan de la mejor manera. En el caso del ajo; ten en cuenta que cuando la planta se pone amarilla, es el momento de arrancarlos. Se dejan secar al sol varios días y luego se trenzan empezando con tres cabezas y añadiendo una trenza por vez hasta concluir la trenza.

El perejil se siembra hasta el final del verano. De la amplia variedad existente, el más perfumado es el simple. Los enrulados y de color más fuerte sirven para decorar. Si se sembró ya avanzada la primavera, conviene dejarlo florecer en el verano para que se siembre solo. En el caso de los tomates; cuando comienzan a crecer las plantas y a trepar por los tutores, es conveniente despuntar los brotes para favorecer el desarrollo de un tallo principal y de los próximos frutos.
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