Con frecuencia se le coloca en la categoría de frutos secos y comercialmente se les conoce como tales. Pero anatómicamente hablando, los piñones de hecho, son semillas.

Éstas pertenecen a los tan conocidos pinos, cuyo nombre científico es Pinnus ssp. Parecen frutos secos porque aparecen rodeadas por una especie de funda leñosa, más rígida que el envoltorio habitual de cualquier semilla.

Hablar de cultivar piñones pues, significa hablar de cultivar pinos. En este caso más bien cabe hablar de recolección de piñones, lo que significa un trabajo que no puede realizarse sino manualmente.

Es necesario retirar de los árboles las piñas que los contienen y dejarlas secar fuera del alcance de roedores o pájaros.Vale señalar que hoy en día existen algunos métodos de recolección mecánica, pero no son aplicables a todas las especies y variedades de pinos.

Referido: botanicalonline