Cómo armar la huerta. Tener en nuestro jardín los cultivos que más nos gustan es un privilegio que nos permite consumir las verduras y hortalizas más frescas, sin los inconvenientes causados por los agrotóxicos tan comunes en los productos que adquirimos en los comercios.

Si te gusta la jardinería y además la preparación de las comidas utilizando materia prima de excelente calidad, no te prives de armar la huerta en tu propia casa. Sigue estos sencillos consejos, y después me cuentas los resultados.

En primer lugar, elige el sitio más soleado de tu jardín. Recuerda que los cultivos de huerta necesitan muy buena iluminación, como mínimo dos horas por día, y cuanta más reciban, mejor el desarrollo de las plantas.

Podrás armar la huerta en macetas, jardineras o en la misma tierra del jardín. Si lo haces en macetas, privilegia las que estén confeccionadas en materiales resistentes, y recuerda que tendrán que tener entre 20 y 40 cm de profundidad. Evita las macetas de plástico.

Hay dos formas para cultivar tu huerta: con plantines o con semillas. En el caso de los plantines, podrás cultivarlos directamente en la tierra. Las semillas, en cambio, se adaptarán mejor a partir de almácigos, que podrás trasplantar cuando alcancen de 5 a 10 cm de altura.

Al armar la huerta, recuerda siempre mezclar la tierra con compost o abonos orgánicos que mejorarán notablemente la calidad de tus cultivos y el sabor de los platos que con ellos prepares.