Comencemos como siempre, por ubicarnos bien y puntualizar su nombre científico: Sambucus nigra. Es un arbusto vigoroso y resistente, muy poco exigente y bien adaptable a diversas condiciones de ambiente y terreno.

Incluso usada con frecuencia a nivel gastronómico, el Sauco es una de esas plantas muy completas. Digamos que lo tiene todo: frutos deliciosos, aspecto bello y vistoso y un porte interesante.

En ese sentido, pues, sus usos pueden ser bien variados, desde lo gastronómico hasta lo ornamental. Pero, uno de sus usos también muy difundido y valorado, es a nivel terapéutico.

Varias partes de esta planta pueden ser usadas en diversas preparaciones, como alivio al estreñimiento y a algunas dolencias hepáticas entre otros trastornos. Por si fuera poco, también se suele emplear en preparados para el alivio de torceduras y golpes, por ejemplo impactos en el deporte.

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