El nombre científico de esta variedad de rosal es Rosa pimpinellifolia o Rosa spinosissima, aunque se la conoce como rosa espinosa o pimpinela. Pertenece al grupo de las rosas silvestres y florece a principios de primavera pudiendo dar una segunda floración en verano.

Es un arbusto pequeño, que alcanza 1,5 m. de altura máxima. Las hojas se caracterizan por su color verde mate con alguna tonalidad rojiza, los nervios apenas se aprecian. Las ramas crecen rectas y en ellas aparecen abundantes espinas.

Florece abundantemente produciendo flores solitarias en cada rama. Son rosas simples, de 5 pétalos y color blanco con el centro amarillo repleto de estambres. En ocasiones aparecen con matices rosados.

En otoño, al madurar la flor, producen un fruto esférico de 1 cm de diámetro. Este fruto, llamado escaramujo, es de color pardo oscuro.